寝台特急｢北斗星｣の食堂車「グランシャリオ」～フランス料理フルコースメニュー～平成26年夏 グランクラスと北斗星で行く北海道の旅・こぼれ話(H26.9.17)

平成26年9月17日は、札幌駅から上野駅まで寝台特急｢北斗星」を利用。ディナーは食堂車｢グランシャリオ」を利用しました。私は懐石御膳、奥さんはフランス料理を予約。ここではフランス料理フルコースメニューをご覧いただきたいと思います。

グランシャリオの各テーブルには、ご覧のようなメニューが置かれていました。

まず提供されたのがオードブル「帆立貝柱とサーモンのマリネ 紅白仕立て」

続いて提供されたのが魚料理「牡丹海老と白身魚のワイン蒸し 赤ワイン風味のクリームソース」

こちらがメインの肉料理「牛フィレ肉のソテー 大地の野菜添え マスタードソース」

最後がデザート「スペシャルガトーとグラスの盛り合わせ」。その他にパンとコーヒーも提供されました。

※「平成26年夏 グランクラスと北斗星で行く北海道の旅」の旅日記は、私のホームページ「列車とともに」に掲載しています。こちらもぜひご覧ください。