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2015年4月12日 (日)

寝台特急「北斗星」の食堂車「グランシャリオ」~フランス料理フルコースメニュー~平成26年夏 グランクラスと北斗星で行く北海道の旅・こぼれ話(H26.9.17)

平成26年9月17日は、札幌駅から上野駅まで寝台特急「北斗星」を利用。ディナーは食堂車「グランシャリオ」を利用しました。私は懐石御膳、奥さんはフランス料理を予約。ここではフランス料理フルコースメニューをご覧いただきたいと思います。

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グランシャリオの各テーブルには、ご覧のようなメニューが置かれていました。

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まず提供されたのがオードブル「帆立貝柱とサーモンのマリネ 紅白仕立て」

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続いて提供されたのが魚料理「牡丹海老と白身魚のワイン蒸し 赤ワイン風味のクリームソース」

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こちらがメインの肉料理「牛フィレ肉のソテー 大地の野菜添え マスタードソース」

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最後がデザート「スペシャルガトーとグラスの盛り合わせ」。その他にパンとコーヒーも提供されました。

「平成26年夏 グランクラスと北斗星で行く北海道の旅」の旅日記は、私のホームページ「列車とともに」に掲載しています。こちらもぜひご覧ください。

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